Graswortels

over dierenrechten en veganisme

Vegan. En wat eet je dan wel nog? 100x inspiratie

En wat eet je dan wel nog? Wijzelf krijgen de vraag niet meer zo heel vaak. Maar toch wordt de vraag nu en dan nog wel eens gesteld. Veel mensen denken jammer genoeg nog steeds dat veganisten enkel sla en tomaat eten. Andere stereotype antwoorden die wel graag gegeven worden door non-vegans zijn ijsblokjes, gras of gebakken lucht (oh, ja, zo grappig! 🙄 ) En de ‘vlees’tomaat of ‘kikker’erwten niet vergeten natuurlijk 😉
Voor wie daar toch nog zou aan twijfelen: uit onderstaande fotogalerij, met 100 foto’s van gerechten die wij zelf thuis klaargemaakt hebben , blijkt duidelijk dat dat stereotype beeld niet klopt.

Ik heb eerder al eens een overzichtspost gemaakt op mijn andere blog The Bruges Vegan met foto’s van onze huisbereide maaltijden (Vegan? So what do you eat. Photogallery).
Ondertussen zijn we al meer dan een dik jaar verder, en heb ik al weer heel wat foto’s van onze thuis gemaakte maaltijden gepost op mijn Instagram (en ze staan ook op de facebookpagina van The Bruges Vegan). Sommige van die gerechten zijn heel simpel, andere zijn een beetje meer feestelijk. Lees verder

Recept: Vegan kaaskroketten!

Kaaskroketten! Vroeger zo vaak gegeten, maar sinds we vegan zijn geworden nog niet vaak vegan kaaskroketten kunnen eten. Vegan kaaskroketten zijn immers niet zo makkelijk te vinden in de winkel. Ik heb er vroeger nog gekocht bij Kobe van vegan winkel SHAVT (nu enkel nog webwinkel) en deze ook geproefd in een brasserie in Leuven, maar de SHAVT webwinkel verkoopt die kaaskroketten niet meer.

Zelf aan de slag dus!
En ja, ik noem ze kaaskroketten! Zelfs al komt er niets dierlijks aan te pas! ‘Kaas’ beschouw ik gewoon als een bereid product, dus dat kan je net zo goed van cashews, kokos, of andere plantaardige grondstoffen maken!

Wij hebben al telkens kaas gebruikt van het merk Wilmersburger voor deze kaaskroketten, maar met een andere harde vegan kaas, die behoorlijk neutraal van smaak is, zou het ook wel moeten lukken. Wilmersburger is in de meeste biowinkels te koop. Lees verder

Maar wat met die eitjes van ‘tuin’kippen? (1)

Voor veel mensen die hun weg zoeken in veganisme en meer leren over dierenrechten is het een uitgemaakte zaak dat eieren uit de legindustrie not done zijn.
Maar wat dan met de eitjes van tuinkippen? Wel of niet eten? Of weggeven?

Wij hebben al heel lang geadopteerde kippen en het is een vraag die ik dan ook vaak krijg wanneer veganisme ter sprake komt. Al gekscherend zeg ik dan wel eens dat onze kippen geen eieren meer leggen, omdat zij weten dat wij veganist zijn 😉 .
Maar ze leggen wel nog eieren. De ‘legkip’rassen zijn zo doorgefokt dat ze in bepaalde periodes zelfs elke dag een ei leggen. Niets natuurlijks meer aan en het veroorzaakt ook heel wat gezondheidsproblemen bij kippen (zie dit artikel).

Lees verder

Ons bezoek aan Veggieworld in Brussel

Veggieworld is een internationale beurs, die al bestaat sinds 2011, en al doorging in acht verschillende landen. In oktober 2017 vond de beurs voor het eerst plaats in Brussel.

ingang Veggieworld in Tour & Taxis, Brussel

Veggieworld ging door in Tour and Taxis. Mooie gerenoveerde industriële panden, aan de noordkant van Brussel. Er was parking vlakbij de beurs (een beetje aan de dure kant, 7 euro, of je daar nu was voor een half uurtje of een halve dag deed er niet toe), De beurs ging door in een hall met veel licht en hoog plafond (wat een aangenaam ruimtegevoel gaf), met goede faciliteiten (toegankelijk toilet). Lees verder

Eerste vegan markt in Rijsel!

Enkele weken geleden was er op zondag een vegan markt in Rijsel (Frankrijk). Rijsel ligt net over de grens met België, en voor ons is dat maar een uurtje rijden, dus daar wilden we wel naartoe gaan! De vegan markt was georganiseerd door Végétal & Vous, a vegan winkel in Rijsel.

Overzicht, Vegan markt Rijsel, 2017

De winkel die de markt had georganiseerd was er ook: Végétal et Vous
Vegan markt Rijsel, 2017

We vonden een parkeerplaatsje niet zo ver van het cultureel centrum. Een beetje tegenslag dat de lift buiten gebruik was, alhoewel de organisator dit de dag vooraf wel gemeld had op de facebookpagina van het evenement, en hij hulp aangeboden had aan eenieder die assistentie wou. Maar het lukte ons wel 🙂
De markt in Rijsel was niet zo heel groot (zeker niet in vergelijking met andere veganistische beurzen of festivals waar we al naartoe geweest zijn, Lees verder

Over varkens, koersepeerden en hutsepot

Neen, er zijn geen varkens of paarden in de hustepot beland (koersepeerd is West-Vlaams voor renpaard). Dit weekend zijn we in Brugge gaan kijken naar de screening van de documentaire The Last Pig. De screening was georganiseerd door Uitgezonderd (die ook elke maand een vegan volkskeuken organiseert in Brugge) en ging door aan de rand van de stad, in het Koersepeerd.
Ook deze keer was er een volkskeuken: op het menu stond hutsepot met seitan, met aardappelen en sla geserveerd. Heel lekker en een gigantische portie!

Hutsepot met seitan en spruitjes, en sla en aardappelen, Uitgezonderd, Brugge

Screening The Last Pig, door Uitgezonderd @Koersepeerd

Lees verder

Gemengde gevoelens bij het Animals in War Memorial in Londen

Tijdens onze citytrip naar Londen deze zomer, hebben we het Animals in War Memorial bezocht.  Het ligt aan de oostelijke kant van Hyde Park, bij de Brook Gate.  Bij een vorig bezoek aan Londen  (voor de Intersectionality conference tijdens VegfestUK, november 2016) hadden we er slechts een vluchtige blik kunnen op werpen, toen we met de taxi voorbij reden op de drukke Park Lane. Maar een vrachtwagen blokkeerde toen grotendeels ons zicht op het Memorial.

Het Animals in War Memorial is ontworpen door de Engelse beeldhouwer David Backhouse om “all the animals that served, suffered and died alongside the British, Commonwealth and Allied forces in the wars and conflicts of the 20th century” te herdenken (citaat van Animals in War Memorial). Het werd in november 2004 ingehuldigd (zie foto onderaan) Lees verder

Inspirerend: varkensboer wordt veganist en kweekt nu groenten

Dit zijn het soort berichten waar ik echt blij van word. Die aantonen dat verandering wel degelijk mogelijk is! Er zijn ondertussen wel steeds meer positieve berichten over veganisme in de media, maar de meeste daarvan gaan over het groeiende aantal veganisten, over vegan beroemdheden, of het stijgende aanbod van veganistische producten in de winkels. Meestal over de consumptiezijde van het verhaal dus.

Maar het uiteindelijke doel is wel dat dieren niet meer gebruikt worden, voor voeding, kleding, vermaak of andere doeleinden. Circussen waar geen dieren worden gebruikt, voedselproductie zonder dat dieren uitgebuit worden. We willen niet alleen dat consumenten meer vegan opties gaan kiezen, maar ook dat landbouwers aan veganistische landbouw gaan doen. Dus dat ze hun bedrijf overschakelen naar veganic farming (zonder het gebruik van dieren, maar ook dierlijke producten, zoals dierlijke mest). Zodat helemaal geen dieren meer worden gebruikt en geëxploiteerd.

Het verhaal van de Zweed Gustaf Soderfeldt is hier een mooi voorbeeld van. Lees verder

Veel volk, proevertjes en zon op Vegan Summerfest 2017

Eind augustus waren wij op Vegan Summerfest in Gent, georganiseerd door de Belgische vereniging BE Vegan. We waren ook naar de vorige edities geweest, in 2015 en 2016. De locatie was dezelfde als vorig jaar, namelijk de Artcube aan de rand van Gent.
Het was eerst nog wat bewolkt die dag, maar al gauw kwam de zon erdoor en werd het een stralende dag (waardoor ik zelfs wat verbrand was!). Een prachtige zomerdag!

Ik heb een kort IG clipje gemaakt van binnen en buiten. Dit was rond de middag, en toen was het nog zéér kalm. In de namiddag stroomde het volk toe en stond het plein buiten vol, met ook lange rijen mensen die aan het aanschuiven waren bij de foodtrucks. Een grote opkomst dus, net zoals de vorige jaren! Lees verder

Strikte vegan producten bestaan niet

Woorden zijn niet zomaar neutrale uitingen van hoe we de realiteit ervaren of willen beschrijven. Ze geven vorm en betekenis aan onze gedachten en ideeën, en al denken we vaak dat dat ze een objectieve beschrijving geven van de realiteit, heeft onze woordkeuze toch vaak een subjectieve invulling.

Dit zijn enkele tekstfragmenten over veganisme. Let op het gebruik van de woorden ‘strikt’ en ‘puur’.

Het herhaaldelijk gebruik van ‘puur’ of ‘strikt’, maakt dat veganisme (nog meer) als iets extreem en moeilijk wordt gezien. Doe het niet moeilijker klinken dan het is en laat die strikt en puur achterwege.

Lees verder

« Oudere berichten

© 2018 Graswortels

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑

%d bloggers liken dit: