In een vorige blogpost ging het over het aanbod voor vegetariërs in de winkelrekken. Er zijn zoveel plantaardige producten beschikbaar en er is een zo gevarieerd vegetarisch aanbod, dat ik niet het gevoel heb dat ik iets mis. Niettegenstaande het aanbod van vlees- en andere niet-vegetarische producten in de winkelrekken nog tientallen keren groter is.

‘vegetarische spaghetti’ op de kaart

De situatie is toch anders op restaurant. Toen ik vijftien jaar geleden vegetariër werd, vond je zelden een vegetarisch gerecht op de menukaart. Een kaaskroket dan maar. Of een omelet. Of als je geluk had: een toast champignons. ‘Veganistisch’ was zelfs helemaal buitenaards. Lees verder