Patrick Mullie: ‘Je kan perfect zonder melk’

Gisteren in Het Laatste Nieuws: Je kan perfect zonder melk!
Met Patrick Mullie, Boerenbond en EVA aan het woord.

Reactie van Boerenbond:
“Bovendien kan je niet alle dierlijke eiwitten vervangen door plantaardige stoffen. Wat het EVA nu propageert, vind ik zelfs een gevaarlijke evolutie. Ze willen al dat niemand nog vlees eet, maar willen nu ook het tekort aan eiwitten opvangen met voedingssupplementen.”

Wut? Tekort aan eiwitten? voedingssupplementen? Seriously?

Je kan Perfect zonder Melk – het Laatste Nieuws 2012 CAMPAGNE VAN VEGETARIËRSBOND KRIJGT STEUN VAN WETENSCHAPPERS

Het welles-nietesspelletje rond melk blijft maar duren. Volgens het Voedingsinformatiecentrum NICE moeten we drie glazen per dag drinken. Volgens arts Kris Verburgh – auteur van ‘De Voedselzandloper’ – is melk zelfs ronduit gevaarlijk. En nu komt ook de vegetariërsbond EVA met een website: melkmoetniet.be. Hoe zit het nu écht? Voedseldeskundige Patrick Mullie: “Je kan perfect zonder. Dat we denken dat melk moét, komt door de machtige lobby in ons land.”

Oudere lezers herinneren zich nog levendig hoe tv-monument Jan Theys in de jaren 60 de lagere scholen bezocht om de kinderen aan te zetten tot het drinken van meer melk. De slogan ‘Mieleke Melleke Mol, Karwitsel Karditsel Kardol’ werd een klassieker. Van recentere datum is het tv-spotje met dansende jongeren die dankzij hun dagelijke portie van het witte vocht op hun 80ste nog altijd even gezond en kwiek uit de hoek komen. Maar de jongste tijd groeit ook het legertje critici. Kris Verburgh stelt in zijn inmiddels beruchte boek ‘De Voedselzandloper’ resoluut dat (te veel) melk prostaat- en eierstokkanker veroorzaakt. Voedseldeskundige Patrick Mullie haalt dan weer onderzoeken aan die bewijzen dat het drinken van vijf tot acht glazen melk om betere botten te kweken absolute onzin is. “Kinderen of volwassenen die één of twee glazen drinken per dag hebben net zoveel breuken als wie het dubbele of zelfs het driedubbele achterover giet.” Bovendien zitten er in (volle) melk veel dierlijke vetten en dat is nu precies waarop de Belg beter wat zou inbinden. “Je kan ook perfect zonder melk leven”, zegt Mullie. “Dat we nog altijd denken dat melk moét, dan is dat vooral te wijten aan de machtige melklobby’s in ons land en Nederland. Zij gebruiken studies die hen goed uitkomen en blazen die dan op tijdens campagnes. Studies die het tegendeel beweren, worden doodgezwegen.”

Diarree

Als de Belgische melkveesector na het horen van deze stellingen al niet uitgeteld in de touwen hing, dan doet de vzw EVA – Ethisch Vegetarisch Alternatief – er nog een schepje bovenop. De ‘veggies’ lanceerden zopas de website www.melkmoetniet.be, waar de consument alle informatie kan vinden over alternatieven voor koemelk, inclusief een pak zuivelvrije recepten. “Calcium moet, melk niet”, luidt de stelling. “Het Voedingsinformatiecentrum NICE spreekt zelfs over drie glazen melk per dag”, zegt Tobias Leenaert van EVA. “Terwijl het effect van melk, en zuivel in het algemeen, voor sterke botten helemaal niet hard te maken is.” Stoppen met melk zonder hiervoor iets in de plaats te zoeken, is wel niet de bedoeling, nuanceert het EVA. “Je kan bijvoorbeeld plantaardige ‘melk’ drinken die met calcium verrijkt is, maar ook veel donkergroene bladgroenten, zaden, noten of bonen zijn goede leveranciers van calcium.” “Grote delen van Azië en Afrika drinken geen melk”, vervolgt Mullie. “En daar is niet meer botontkalking dan bij ons. En als ze melk zouden drinken, zouden ze er diarree van krijgen.” De tegenstanders van melk gooien nóg een argument in de strijd. Koeien, maar ook geiten en schapen, zijn mede schuldig aan de opwarming van de aarde. De dieren laten ongelooflijk grote hoeveelheden methaan ontsnappen. “Op jaarbasis stoot één melkkoe net zoveel gevaarlijke gassen uit als een terreinwagen CO2 met 19.000 kilometer op de teller.”

Bokes met cola

De Boerenbond wordt door de antimelkcampagne van EVA weer in de verdediging gedrukt. “Vijf tot acht glazen melk hoeft voor ons ook niet”, beklemtoont Anne-Marie Vangeenberghe. “Maar twee per dag kan geen kwaad. Melk behoort tot onze basisbehoeften en bevat heel wat vitamines, waaronder het levensnoodzakelijke B12. Bovendien kan je niet alle dierlijke eiwitten vervangen door plantaardige stoffen. Wat het EVA nu propageert, vind ik zelfs een gevaarlijke evolutie. Ze willen al dat niemand nog vlees eet, maar willen nu ook het tekort aan eiwitten opvangen met voedingssupplementen. Moeten we onze kinderen straks ’s ochtends een bord met pillen voorzetten? De tegenstanders doen alsof onze jeugd sloten melk drinkt. Maar wij horen andere verhalen: van kinderen die ’s ochtends cola bij hun boterham drinken. Is een glas melk dan geen beter alternatief? Wij blijven voorstander van de voedseldriehoek: alles in evenwicht en met mate. Minder rood vlees inderdaad, meer groenten, maar ook op tijd en stond een gezond glas melk.”