Graswortels

over dierenrechten en veganisme

Maand: december 2014

In elk restaurant een vegan schotel

In Tokyo (Japan) is een groepje van zo’n 30 vegetariërs  een campagne gestart om restaurants in de hoofdstad van Japan te overtuigen om vegetarische schotels aan te bieden.  De Tokyo Smile Veggies Group zou graag hebben dat alle 50.000 restaurants in de stad tegen 2020 (wanneer de Olympische Spelen er gehouden worden) vegetarische schotels aanbieden. Ze organiseren workshops, geven opleidingen aan chefs (wat Vegucation alhier doet) en maken dat veggie-vriendelijke restaurants dat ook via een label laten weten.  Volgens de groep bestaan er wel al redelijk wat vegetarische en macrobiotische restaurants in Tokyo, met een degelijk aanbod, maar is het veg aanbod in bestaande traditionele restaurants quasi nihil.

Een Spaanse leraar die aanwezig was op de lancering van de Japanse campagne zei: In Europe, 20 years ago, vegetarians would be given a salad in a restaurant and everyone would feel sorry for them. This has changed completely, so it will change in Japan.
Een beetje een optimistische voorstelling van hoe het in Europese restaurants gesteld is. Er is wel enige vooruitgang de laatste decennia, maar veel chefs kunnen jammer genoeg nog steeds niet verder denken dan die triestige salade.  Maar er zit beweging in!

Het zou zo leuk zijn als élk resto minstens één vegan gerecht op de kaart heeft. Niet een slaatje of pasta met gewokte groentjes, maar een gevarieerd, lekker en origineel gerecht dat je niet al 100 keer gegeten hebt.

 

Tokyo Smile Veggies (foto via blog Tokyo Smile Veggies)

Het is me niet geheel duidelijk Lees verder

vegan Power in de snookerwereld: Peter Ebdon & Neil Robertson

Professionele snookerspeler Peter Ebdon gaat al een hele tijd mee in het snookercircuit. Menig snookerfan vindt hem wel een beetje een rare kwast, en zijn trage (en supergeconcentreerde) speelstijl maken hem niet altijd even geliefd bij het publiek. Maar niettemin draait hij toch al meer dan twee decennia mee in de grote toernooien.
Ebdon is een aantal jaren geleden overgeschakeld op een plantaardig dieet, en herhaalt vaak in interviews dat zijn concentratie en uithoudingsvermogen daardoor enorm verbeterd is.  Tijdens een wedstrijd in 2012 schalde hij bij het opruimen van de laatste ballen op tafel een gebalde “vegan power” door de zaal, tot verbazing en jolijt van het publiek en TV-commentatoren.

Vandaag wordt de finale gespeeld van het UK championship snooker in York. Tijdens het eerste interval werd op de BBC teruggeblikt op de wedstrijden van de voorbije week, met toelichting van spelers en commentatoren.

Peter Ebdon aan het woord:

“We’re not from the planet Vegus. We’re just pretty much like everybody else. But we decided to eat a plant based diet.”

Peter Ebdon moest het in de derde ronde opnemen tegen Neil Roberston, die onlangs blijkbaar ook overgeschakeld is op een plantaardig dieet. Daarover zegt hij in een interview dat dat hij zich nog nooit zo goed gevoeld heeft.  Hij wil zichzelf niet vegan noemen, omdat hij nog steeds lederen schoenen draagt enzo, maar sluit niet uit dat hij verder de weg  van het veganisme opgaat. Neil Robertson won trouwens de wedstrijd met 6-2, die door de BBC als ‘the Battle of the Vegans’ werd bestempeld.

UK championship 2014, Peter Ebdon - Neil Robertson

UK championship 2014, Peter Ebdon – Neil Robertson

Veganisme dat doorsijpelt in het snookerwereldje. Wie zou dat gedacht hebben enkele decennia terug, wanneer menig speler nog zijn toevlucht zocht tot sigaret en pint tijdens wedstrijden (herinner u  Alex ‘Hurricane’ Higgins).
The times, they are changing. Vegan power!

 

© 2019 Graswortels

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑

%d bloggers liken dit: