Graswortels

over dierenrechten en veganisme

Maand: februari 2015

Echte chefs maken het plantaardig! Lancering Vegucation in het Journaal

Chefs aller landen! Zit je met de handen in het haar omdat steeds meer mensen een plantaardige menu vragen in je restaurant? En met jouw inspiratie geraak je niet verder dan een slaatje of pasta met gewokte groentjes? Of je wil toch eens iets meer doen voor je vegetarische klanten dan die grijze diepvries groenteburger? (a propos, dat zouden wij natuurlijk ook heel graag willen 😉

Wat denk je van carpaccio van fijngesneden rode biet  gegaard in houtskool, zoete ui in zoutkorst of gefrituurde haverwortel? Klinkt yummie! Geen idee hoe je eraan moet beginnen? Schrijf u dan in voor Vegucation, een opleiding voor chefs die plantaardig willen koken.

De lancering van Vegucation werd getoond in het Journaal van 24 februari 2015 “Professioneel koken zonder vlees, zit daar muziek in?.
Martine Tanghe leidde het filmpje in: “Almaar meer mensen zijn zich er van bewust dat we minder vlees moeten eten. Maar in veel restaurant staan er nog altijd maar weinig inspirerende veggiegerechten op de kaart. De vzw EVA brengt daarom met de hulp van verschillende koksopleidingen het allereerste handboek plantaardig  koken voor professionele koks uit. Een unicum in Europa.”

Lees verder

Meat is murder als ‘vlezige plaat’ voor radio 1

Radio 1 vroeg bij de start van Dagen zonder vlees om voor het programma Monschau suggesties voor vlezige platen in te dienen. “Om je eetpatroon nog enigszins in evenwicht te houden, schotelt Monschau je vandaag heerlijk ‘vlezige’ platen voor”.  

Wij vonden het een ideale gelegenheid om nog eens Meat is murder, van The Smiths – met frontman Morrissey – in de spotlights te zetten (suggestie hier geplaatst op de FB pagina van radio 1).
‘Meat is Murder’ is ondertussen al 30 jaar oud, maar jammer genoeg nog steeds zeer actueel.
Love him or hate him (Morrissey), maar het nummer is en blijft toch een klassieker.

En ja hoor, radio 1 zou het nummer gedraaid hebben (al heb ik het zelf niet gehoord). Tussen de worsten en koteletten plaatjes …

Morrissey

Lyrics – Meat is murder  – The Smiths (1985)

Heifer whines could be human cries
Closer comes the screaming knife
This beautiful creature must die
This beautiful creature must die
Lees verder

© 2019 Graswortels

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑

%d bloggers liken dit: