Alrijne ziekenhuis zet meer plantaardig op menu

Positief nieuws!

Alrijne ziekenhuis (Leiden, Nederland) zet meer plantaardig op het menu! Zo werd bv het klassieke dierlijke worstenbroodje vervangen door het zwamcijsje!

Zie ook de *NOOT hieronder

QUOTE

“Het Zwamcijsje: een nieuwe, duurzamere snack in ons restaurant. Bij Alrijne werken we aan eiwittransitie: minder dierlijk, meer plantaardig. In 2026 is 60% van het eten en drinken voor medewerkers en bezoekers plantaardig, in 2030 zelfs 80%.

In de Klimaatweek introduceren we de eerste grote stap van vlees naar vegan. Vanaf morgen, 14 november, vervangen we namelijk het traditionele saucijzenbroodje voor het Zwamcijsje: een hartig broodje gevuld met paddenstoelen van Nederlandse bodem. Lekker, lokaal én minder vet. De eerste grote stap van vlees naar vegan in ons restaurant.“

NOOT:

De focus ligt hier op een plantaardig dieet – het niet/minder eten van dieren/dierlijke producten en de impact op gezondheid.

Veganisme is echter ruimer dan dat.

De grootste slachtoffers blijven buiten beeld: de dieren zelf die een dieronwaardig leven lijden en wiens rechten geschonden worden.

Veganisme is een filosofie met respect voor dierenrechten en rechtvaardigheid voor alle dieren. In een vegan levensstijl wordt het gebruik van dieren en dierlijke ‘producten’ zo veel als mogelijk en praktisch haalbaar vermeden.

Bron FB pagina @Alrijne Ziekenhuis
https://www.facebook.com/share/1ZTQe5xkj8/