Een week vegan eten – Essay Bram Van Renterghem
Reporter Bram Van Renterghem van De Morgen ging de uitdaging aan om een week vegan te eten.
Dat lukt aardig, maar na een week vervalt hij weer in oude gewoontes.
↪️ Heb jij nog tips om de stap naar veganisme makkelijker – en vooral – blijvend te maken? Voor Bram, en alle anderen die interesse hebben?
QUOTE
“Ik snap volledig dat al dat vlees het land uitput, de biodiversiteit vernietigt en er mee voor zorgt dat de steden ondraaglijk heet worden. Van al die zaken lig ik wakker. Toch kan ik op het einde van zo’n tropische dag de barbecue aansteken en lamskoteletjes grillen.”
QUOTE
“De vegan week is nu al even voorbij en ik ben blij met de ervaring, de nieuwe receptjes en het inzicht dat het allemaal niet zo moeilijk is en de planeet dus wel degelijk te redden valt. Toch is de duurzame verankering ervan volledig mislukt.”
Volledige artikel – zie comments bij de post op FB – HIER
