Vegan is geen scheldwoord: Horecaondernemers zetten meer plantaardig op menu
VEGAN! 
Just say the word 
Vegan is geen scheldwoord’: deze horecaondernemers in Eindhoven slaan handen ineen voor meer plantaardige opties.
QUOTE
Minder vlees eten, meer veganistische gerechten op de menukaart en daarnaast lokaal inkopen. Het lijkt allemaal niet zo gemakkelijk en vaak ook te duur. Met wat hulp van elkaar en de gemeente willen horecaondernemers in Eindhoven het toch proberen.
BRON: De Ondernemer
https://www.deondernemer.nl/actueel/vegan-is-geen-scheldwoord-deze-horecaondernemers-slaan-handen-ineen-voor-meer-plantaardige-opties~6e06524?
NOOT:
De focus ligt hier op een plantaardig dieet en de keuze voor plantaardige gerechten op restaurant.
Veganisme is echter ruimer dan dat.
De grootste slachtoffers blijven echter buiten beeld: de dieren die een dieronwaardig leven lijden en wiens rechten geschonden worden.
Veganisme is een filosofie met respect voor dierenrechten en rechtvaardigheid voor alle dieren. In een vegan levensstijl wordt het gebruik van dieren en dierlijke ‘producten’ zo veel als mogelijk en praktisch haalbaar vermeden.
Zie ook deze post: vegan – zeg het gewoon
