Broeikasgassen voeding vergeleken
Het is opvallend dat in heel veel berichten over de klimaatverandering heel eenzijdig de nadruk gelegd wordt op fossiele brandstoffen, maar met geen woord gerept wordt over de broeikasgassen veroorzaakt door veeteelt.
OurWorldinData.org/environmental-impacts-of-food
Zie ook de NOOT hieronder.
‘Vlees’productie veroorzaakt veel broeikasgassen (methaan, CO₂ en lachgas) door spijsvertering van herkauwers, mest, ontbossing voor veevoer en transport.
Wereldwijd is de veeteelt verantwoordelijk voor ongeveer 12% tot 14,5% van de totale door de mens veroorzaakte uitstoot van broeikasgassen.
Bron tabel: Our World in data
Environmental Impacts of Food Production
What are the environmental impacts of food production? How do we reduce the impacts of agriculture on the environment?
https://ourworldindata.org/environmental-impacts-of-food
De link naar de studie zelf:
Poore, J., & Nemecek, T. (2018). Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science, 360(6392), 987-992.
Link naar het wetenschappelijk onderzoek zelf, in tijdschrift Science:
J. Poore, T. Nemecek, Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers.Science360,987-992(2018).DOI:10.1126/science.aaq0216
https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216
NOOT:
De focus ligt hier op een plantaardig dieet – het niet of minder eten van dieren/dierlijke producten en de impact op klimaat.
Veganisme is echter ruimer dan dat.
De grootste slachtoffers blijven buiten beeld: de dieren die een dieronwaardig leven lijden en wiens rechten geschonden worden.
Veganisme is een filosofie met respect voor dierenrechten en rechtvaardigheid voor alle dieren. In een vegan levensstijl wordt het gebruik van dieren en dierlijke ‘producten’ zo veel als mogelijk en praktisch haalbaar vermeden.
