Opiniestuk Armanda Govers: eiwittransitie is peulenschil voor boer en consument
Het is op zich eigenlijk zooooo makkelijk om van dierlijke eiwitten naar plantaardige eiwitten over te schakelen, zowel voor de producent als voor de consument. Maar toch blijven zoveel mensen nog halsstarrig vasthouden aan het eten van dierlijke producten.
Terwijl plantaardig beter is voor het milieu/klimaat, voor je gezondheid en natuurlijk ook voor de dieren.
Waarom toch?
Zie ook de NOOT onderaan.
Opiniestuk van Armanda Govers in De Volkskrant: de eiwittransitie (van dierlijk naar plantaardig) is zovele malen makkelijker dan de energietransitie en het levert een enorme bijdrage in de strijd tegen de klimaatverandering.
QUOTE
“De overstap van dierlijke naar plantaardige eiwitten is de belangrijkste actie die een individu kan ondernemen voor klimaat en biodiversiteit. En anders dan de energietransitie vraagt de eiwittransitie amper om publieke investeringen.”
QUOTE
“De eiwittransitie daarentegen vergt slechts een overstap van boeren op gewassen voor humane voeding in plaats van veevoer. Van de consument vergt het slechts een keuze voor vleesvervangers, plantaardige zuivel, peulvruchten, noten en ander plantaardig voedsel.”
BRON:
Opinie: De eiwittransitie is een peulenschil voor boer en consument
https://www.volkskrant.nl/columns-opinie/opinie-de-eiwittransitie-is-een-peulenschil-voor-boer-en-consument~b2690cf3
