The Protein Brewery maakt eiwitten met behulp van fermentatie: met schimmels in een kweekvat die groeien op alles waar suiker in zit. Zie ook NOOT…
Yes they can Vegan fine dining-restaurant Vannu in het Brabanste Bavel (bij Breda) bewijst dat de plantaardige gastronomie toekomst heeft!