Graswortels

over dierenrechten en veganisme

Tag: broodje

Weer een vegan zaadje geplant!

Schrijnwerker kwam deze week meubel plaatsen. Hij had waarschijnlijk gedacht van tegen de middag klaar te zijn, maar tegen 13uur werd duidelijk dat het nog wel even ging duren.

Hij: Is hier een frietkot of bakker in de buurt?
Ik: Niet echt, allemaal op minimum 7 kilometer afstand, en ik weet ook geen frietkot zijn, want wij gaan daar nooit naartoe.
Hij: Beetje beteuterde blik.
Ik: Zal ik wat broodjes voor je klaarmaken?
Hij: ūüėÄ
Lees verder

Een broodje veganist!

Ik was deze week voor een opleiding in Leuven. Een hele dag, en over de middag zouden we lunch krijgen. Ik had op voorhand doorgegeven dat ik een veganistische lunch wou, waarop ik het antwoord kreeg dat het doorgegeven was aan de catering.

Altijd wel spannend. En voor de zekerheid toch twee energierepen meegenomen. Just in case.
Op de slide met de agenda kon ik al lezen dat het een broodjeslunch zou worden. Dat zou toch moeten lukken.

En dan de middagpauze. Iedereen stapte de zaal uit, richting tafel met broodjes.
En wat stond daar te blinken op de vensterbank, boven alle andere broodjes: een broodje veganist! Twee¬†broodjes eigenlijk, met een kaartje erbij met in grote letters “VEGANIST”¬†. Ik kon niet missen ūüôā¬† That’s mine!

Broodje veganist

Broodje veganist

Geen culinaire hoogvlieger, maar toch al leuk dat men de moeite wou doen. Het ene broodje was met een soort guacamole, het andere met een fris slaatje met dressing.

The times, they are (slowly) changing …

Mystery Meat. Voor U een broodje met varkenspoot?

Onder de categorie ‘weet wat je eet’.¬†De Amerikaanse fotograaf en beeldend kunstenaar Peter Augustus maakte onder de noemer ‘Mystery Meat‘ een reeks foto’s waarin hij¬†een¬†ander licht werpt op enkele populaire fastfood items. Alhoewel de fastfood industrie ons graag laat geloven dat het om ‘100% rundvlees, kip of varkensvlees’¬†gaat, is het vaak niet zo duidelijk¬†wat er allemaal¬†in hot dogs of nuggets zit.

Augustus kwam op het idee toen hij verhuisd was van Texas naar Hong Kong. Daar¬†werd hij op straat geconfronteerd met de vele vleeskramen waar¬†varkenskoppen, ingewanden, ogen, harten en andere delen van dieren openlijk¬†in de toonbank liggen, terwijl men¬†in het Westen wanneer men¬†vlees koopt¬†zelden geconfronteerd wordt met iets dat nog maar van ver lijkt op het dier dat wordt gegeten. Het is altijd mooi en netjes verpakt.¬†¬†Hij ging de vleeskraampjes als een ‘normale’ plek zien waar echt voedsel¬†over de toonbank ging, dat hij even later op zijn bord kreeg in een plaatselijk restaurant.

Met zijn Mystery Meat project hoopt hij dat mensen tweemaal gaan nadenken over waar hun eten vandaan komt. Hij wil dieper ingaan op de dissociatie die er lijkt te bestaan tussen veel Westerlingen en het voedsel dat ze consumeren.
Augustus zegt zelf dat zijn werk niet bedoeld is om af te stoten, maar wel op meer bewustzijn te cre√ęren. Hij¬†zegt dat hij zelf nog vlees eet, maar geen fastfood meer. Door aan het project te werken kijkt hij nu wel anders naar vlees. ¬†‘Ik kijk er nu op toe dat ik weet waar en hoe het dier dat ik ga opeten gekweekt is, en dan beslis ik of ik het al of niet ga opeten‘ zegt hij. ‘Ik wil niet prekerig klinken, maar als meer vleeseters dat zouden doen, dan zou er wellicht minder animositeit¬†zijn van gepassioneerde veganisten‘.

Dat¬†laatste weet ik nog zo zeker niet ūüėČ Maar de foto’s in¬†Mystery Meat zetten alleszins wel aan tot nadenken, en wie weet, misschien ook wel tot gedragsverandering.

Nuggets, Peter Augustus, http://www.peteraugustus.com/

Nuggets, Peter Augustus, http://www.peteraugustus.com/

Lees verder

© 2019 Graswortels

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑

%d bloggers liken dit: