Subsidies. Subsidies en nog eens subsidies. Die houden de prijs van dierlijke producten zoals koemelk kunstmatig laag.
Vlees krijgt miljoenen EU subsidies, plantaardige alternatieven 0 miljoen. Ik spreek liever van ‘plantaardige alternatieven’, dan van ‘vleesvervangers’ omdat die term nog steeds vlees centraal…