Cosun in Dinteloord haalt plantaardige eiwitten uit veldbonen en suikerbieten, waar dan plantaardige producten als ijs, yoghurt en kaas mee gemaakt kunnen worden. Yes we…
Veel van de plantaardige vervangers hebben een significant kleinere klimaatimpact, blijkt uit cijfers van Milieu Centraal. Soja- en haveryoghurt hebben een 2,5 tot 3 keer…
overal zuivel Tot een paar jaar geleden at ik nog zuivel. Niet zozeer een glas melk (nooit gelust), maar wel veel ‘bewerkte’ melk. Kaas bij…