over dierenrechten en veganisme

Categorie: restaurants (Pagina 1 van 2)

‘We serveren geen vis meer, enkel nog vlees’

Is dit echt een stap in de goede richting? ūü§Ē De ene soort dier vervangen door een ander? Zou het ook als een ‚Äėstap in de goede richting‚Äô gezien worden als hij aankondigt:
‚Äúik ga geen vis meer serveren, enkel nog vlees‚ÄĚ ?

Vanuit een vegan of dierenrechtenperspectief niet.

Nu werkt het restaurant ‚Äėalleen nog met vis, schaal- en schelpdieren.‚ÄĚ Trouwens, ‚Äėvlees‚Äô staat er nog steeds op het √† la carte menu, dus volledig geschrapt is het niet.
Waar ik wél enthousiast zou van worden is de aankondiging dat hij elke maand een veganistische week organiseert of zo. Zo komen mensen toch al in contact met de plantaardige keuken.
Nu blijft er gewoon dierenleed op de kaart staan. Met een ‚Äėproduct uit de Noordzee‚Äô dat met uitsterven bedreigd is en ook een vreselijke doodsstrijd ondergaan heeft.

Intro Vegan A’fairs, vegan beurs in Oostende

Ik zal twee presentaties geven op Vegan A’Fairs!
Eerste vegan festival in Oostende! <3

In dit clipje geef ik meer uitleg waarover mijn eerste presentatie zal gaan (zaterdag, 9 februari om 15u25). Lees verder

Vegan uit eten in Brugge. Het gaat vooruit!

Er beweegt wat op vegan gebied in Brugge! Toen ik eind 2013 met mijn andere blog The Bruges Vegan startte, kon je de plaatsen waar je in Brugge terecht kon om als veganist iets te eten , zo goed als op één hand tellen.
Dat is gelukkig aan het veranderen! ūüôā¬† Ik kan nu zowat elke maand wel nieuwe plekjes waar veganistische opties standaard op de kaart staan toevoegen aan de lijst met restaurants, koffieshops of lunchcaf√©s¬†. Of restaurants waar je, mits een seintje vooraf, een gastronomische vegan menu kan krijgen.
Het gaat vooruit! Yeah ūüôā

Hier is een greep uit de gevarieerde mogelijkheden. Lees verder

Vegan uit eten in Brugge: restaurant Patrick Devos

Op de menukaart bij restaurant Patrick Devos staat standaard een vegetarische menu. Wij hadden op voorhand gemaild met de vraag of het ook mogelijk was om een vegan menu te krijgen (met de uitleg van wat wel en wat niet), en kregen een positief antwoord. Het veganistische menu zou hetzelfde zijn als het vegetarische menu, maar dan zonder zuivel en ei. De prijs voor een vegan 3- of 4 gangenmenu is respectievelijk 35 en 45 euro (met aangepaste wijnen resp. 53‚ā¨ en 69‚ā¨).
Even later dan gebeld voor een reservatie, en nog eens vegan vermeld aan de telefoon, en dat was geen probleem. We konden nog dezelfde avond gaan! Wij hadden nog geen ervaringen van andere mensen gehoord over restaurant Patrick Devos, dus waren wel heel benieuwd!

Het restaurant ligt in hartje Brugge, in de Zilverstraat. Lees verder

vegan uit eten in Brugge: Pastis

We hebben nog een plekje ontdekt in Brugge waar je als veganist terecht kan: Bistro Pastis. We hadden de tip doorgekregen van iemand die er al een paar keer was gaan eten. Op de vaste kaart staan vier vegetarische gerechten, waarvan er twee ook zonder zuivel en eieren zijn. Ik had op voorhand ook gemaild met de vraag of het mogelijk was om een veganistisch menu te verkrijgen (met dessert!), met de uitleg erbij wat we dan niet en ook wat we wél allemaal eten, en we kregen een positief antwoord.

Pastis Brugge

We gingen er eten op een vrijdagavond. Lees verder

vegan uit eten in Brugge: Brasserie Forestière

Op de menukaart van Brasserie Forestière in Brugge staan een aantal vegetarische opties, en tijdens een groepsetentje met het werk hadden we er ook al eens een wrap met tofu gekregen. De mogelijkheden om in Brugge veganistisch te eten op restaurant zijn niet zo dik gezaaid, dus besloten we om het samen eens te gaan uitchecken.

Ik had op voorhand gevraagd of we er een veganistisch menu konden krijgen, en chef Kenny verzekerde ons dat dit geen probleem zou zijn, dat ook bepaalde items op de kaart à la minute konden aangepast worden (bv. producten met zuivel uit het gerecht weglaten). De Forestière serveert echter geen desserts, dus enkel maar voorgerecht (of soep) en hoofdgerecht. Lees verder

Vegan in Zeeland: restaurant Het Stadhuis

Elk jaar in het begin van oktober loopt in Nederland de Vegetarische restaurantweek,¬†een initiatief van de Nederlandse Vegetari√ęrsbond. In de deelnemende restaurants kan je tijdens die week voor 25 of 40 euro een vegetarisch meergangenmenu krijgen.
In Zeeland (de meest zuidelijke provincie van Nederland) vonden we drie deelnemende restaurants, waarvan eentje aan ‘deze’ kant van het water! Namelijk restaurant het Stadhuis in Oostburg, niet zo ver van Brugge/Maldegem. Lees verder

De Gastvrijheid, vegan eten in Limburg

Restaurant De Gastvrijheid opende in oktober 2011 de deuren en heeft veel vegetarisch op de kaart staan en biedt ook een vegetarisch menu aan. We volgden ze al van in het begin via de facebookpagina, en het restaurant in het Рvoor ons Рverre Limburg stond dus al een tijdje op ons verlanglijstje!

‘s Avonds kan je er terecht voor een vegetarisch 3 of 5 gangen menu. Op aanvraag kan je¬†dit¬†menu ook veganistisch krijgen (een week op voorhand vragen).

De Gastvrijheid

Zodoende zakten wij af naar Limburg! Wij werden er hartelijk ontvangen door de gastvrouw en kregen het volgende geserveerd:

Lees verder

Vegan eten in Brugge: restaurant Réliva

Britse vrienden hadden ons verteld dat ze in √©√©n van de kleine straatjes in Brugge, niet ver van het Zand, een bord bij een restaurant hadden gezien waarop ‘veganistisch’ vermeld stond. What?? really??
Na wat zoeken op het internet kwamen we uit bij de website van restaurant R√©liva. Op hun kaart wordt “veganistisch” expliciet vermeld, wat we nog maar weinig gezien hebben in resto’s in de lage landen.
Een telefoontje om te checken of het wel degelijk mogelijk was om veganistisch te krijgen, met nog eens duidelijk erbij vermeld dat dit zonder boter, kaas en ook eieren is (‘ja hoor, geen enkel probleem dat is allemaal mogelijk‘), en onze reservatie was snel gemaakt!

Er staan enkele vegetarische gerechten apart vermeld op de kaart, waaronder ook een veganistisch gerecht. Bij de menu’s¬†kan je ook kiezen voor een Veggiemenu (35euro), met voor het voorgerecht, het hoofdgerecht en het dessert ook telkens een veganistische optie. Lees verder

Sofie Dumont, de ‘dierenvriend’ over foie gras

In de weekendbijlage van Het Laatste Nieuws staat een groot interview met TV-kok Sofie Dumont. Sofie Dumont was het gezicht van het kookprogramma Goe gebakken en presenteert nu dagelijks De keuken van Sofie op VTM. Ze baat ook het restaurant Les Eleveurs in Halle uit, en werd in 2009 verkozen tot ‘Lady chef of the year’.

Sofie Dumont

Onder de titel “De vier gezichten van Sofie Dumont” komen vier aspecten uitgebreid aan bod in het weekendmagazine Nina: Sofie de succesvolle kok, de zakenvrouw, de dierenvriend en de mama in spe. Lees verder

« Oudere berichten

© 2020 Graswortels

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑

%d bloggers liken dit: