over dierenrechten en veganisme
In dit restaurant in de Westhoek is het alle dagen ‘zwientjeskermisse’ (maar niet voor de zwientjes) … Zo’n reclamebord aan de ingang nodigt mij – als vegetariër – alleszins niet uit om binnen te gaan.
Opvallend weinig (geen?) aanbod voor vegetariers gezien in deze streek.
zwientjeskermisse
“In ‘tVleterhof is het alle dagen zwientjeskermisse, van de kop tot de staart …
nog veel lekkers van de bonte koe, de kippen en de konijnen.
Lekker winterse Vlaamse stoofpotjes.”
Restaurant Avalon is een begrip in vegetarische kringen, zeker voor wie van Gent en omstreken is. Alle bereidingen zijn veganistisch, en de keuken is geïnspireerd op de macrobiotische principes. Het restaurant is open van dinsdag t.e.m. zaterdag, jammer genoeg enkel voor de lunch, maar elk eerste weekend van de maand kan je er op vrijdag en zaterdag terecht voor een gastronomisch diner (40euro pp.). Restaurant Avalon is ook open op Kerst-en oudejaarsavond en dan kan je er ook het feestmaal afhalen.
Ik zag deze poster hangen aan het raam van een restaurant in Antwerpen. En het zag er binnen behoorlijk druk uit.
Still a long way to go, denk ik dan toch ….
Het jachtseizoen is begonnen.
Gisteren vierden we het diamanten jubileum van mijn schoonouders. Na ontvangst en receptie op het gemeentehuis was er een groot familiefeest in een banketzaal (in Leieburcht, Sint-Eloois-Vijve).
De familie had bij de reservatie gezegd dat er ook twee vegetariërs bij zijn (wij dus), die geen zuivel en zo ook eten. De reactie van de uitbater was toen: ‘dus geen kaaskroketten ook?’ Wij hebben nog eens apart afgesproken en een ‘Veggie voor chefs’ van EVA meegedaan. Ik had de indruk dat hij het blijkbaar toch nog steeds moeilijk had om verder dan ‘kaaskroketten’ te denken. De menukaart van de feestzaal is dan ook heel ‘klassiek Vlaams’ ingevuld (zie bv. hun traiteurmenu). ‘En eten jullie soep?’ vroeg hij. Ja natuurlijk, maar niet als het met dierlijke bouillon is. Weerom een beetje een vertwijfelde blik… Lees verder
Gisteren zijn we gaan lunchen in Zwalm (ten zuiden van Gent). Ter gelegenheid van Kunst&Zwalm was er een vegetarisch buffet bij UN . DO. Ik had op voorhand gevraagd of het buffet veganistisch was, en toen ik daarvan bevestiging had gekregen dan ook gereserveerd.
Het buffet bestond uit wortel/gember soep, linzenschotel met mais, wraps gevuld met hummus, zoete aardappel in rozemarijn en thijm, nori-sushi met tempeh en pindasaus, een rijstschotel, wierensalade, opgevulde ajuin met rode bietenmousse, gemarineerde aubergine, en een sausje van warmoes en waterkers. Lees verder
Vlaanderen telt een veertigtal vegetarische restaurants. Een lijst van die restaurants en ook veggie vriendelijke resto’s kan je hier vinden. Veel restaurants op die lijst zijn al jarenlang gevestigde waarden in veggie middens en het gebeurt niet zo vaak dat er een nieuw vegetarisch restaurant bijkomt. Ik was dan ook zeer verheugd om in slechts twee weken tijd twee nieuwe vegetarische restaurants te kunnen uitproberen! En dan nog binnen een straal van 30 kilometer van mij thuis! Primavera opende begin juli de deuren in Brugge, en Cuisine ouVerte in Gent is sinds vorige week open.
Primavera in Brugge ligt op twee minuutjes van het Zand in het pand van de Bed & Breakfast huis ‘t Schaep. Lees verder
In een vorige blogpost ging het over het aanbod voor vegetariërs in de winkelrekken. Er zijn zoveel plantaardige producten beschikbaar en er is een zo gevarieerd vegetarisch aanbod, dat ik niet het gevoel heb dat ik iets mis. Niettegenstaande het aanbod van vlees- en andere niet-vegetarische producten in de winkelrekken nog tientallen keren groter is.
‘vegetarische spaghetti’ op de kaart
De situatie is toch anders op restaurant. Toen ik vijftien jaar geleden vegetariër werd, vond je zelden een vegetarisch gerecht op de menukaart. Een kaaskroket dan maar. Of een omelet. Of als je geluk had: een toast champignons. ‘Veganistisch’ was zelfs helemaal buitenaards. Lees verder
Vrijdagavond zijn we gaan eten in het biologisch vegetarisch restaurant De Safraan in Sint Joris Weert (bij Leuven). De uitbaters hadden vroeger een vegetarische B&B en restaurant iets verderop in Oud-Heverlee, maar hebben nu een huiskamerrestaurant. Je kan er elke vrijdag en zaterdag (met reservatie) terecht voor een gastronomisch vegetarisch meergangenmenu (45euro). Ze toveren dan hun woonkamer om tot een sfeervolle eetplek, met plaats tot 15 personen. Bij mooi weer kan je ook plaatsnemen op het terras, uitkijkend op een prachtige tuin en palend aan het natuurgebied De Doode Bembde.
Het menu wijzigt elke vier weken. Dit is wat we vrijdag gegeten hebben: Lees verder
In juni 2010 waren wij een week in New York City. In een blog schrijft men normaal over recente gebeurtenissen of over de actualiteit, maar deze post gaat dus over restaurantbezoeken van een jaartje terug. Ik vond het zo’n fantastische veggie ervaring dat ik het toch nog wil delen.
Ik had op voorhand enkele lijsten afgedrukt met vegetarische restaurants (o.a. van Happy Cow). Op de heenvlucht had ik ze zitten aanduiden op de kaart in onze reisgids. Had ook tips gevraagd aan mensen die er al geweest waren en kreeg als absolute aanraders Candle 79 en Blossom. Die restaurants wilden we dus zeker niet missen.
 Franchia |
 Candle79 |
Hier leg ik mijn 'vegan ei' over veganisme en dierenrechten: campagnes en activisme, berichten in de media, reacties van familie en vrienden, recepten en restaurants, dingen die ik onderweg tegenkom, taalgebruik, en nog veel meer.
Ik blog ook op The Bruges Vegan en op Crip HumAnimal
Geertrui Cazaux (TrudiBruges)
Tot 2016 heette deze blog Veggieleven
© 2021 Graswortels
Thema gemaakt door Anders Noren — Boven ↑
Recente reacties