Vlaanderen telt een veertigtal vegetarische restaurants. Een lijst van die restaurants en ook veggie vriendelijke resto’s kan je hier vinden. Veel restaurants op die lijst zijn al jarenlang gevestigde waarden in veggie middens en het gebeurt niet zo vaak dat er een nieuw vegetarisch restaurant bijkomt. Ik was dan ook zeer verheugd om in slechts twee weken tijd twee nieuwe vegetarische restaurants te kunnen uitproberen! En dan nog binnen een straal van 30 kilometer van mij thuis! Primavera opende begin juli de deuren in Brugge, en Cuisine ouVerte in Gent is sinds vorige week open.

Primavera in Brugge ligt op twee minuutjes van het Zand in het pand van de Bed & Breakfast huis ‘t Schaep. Lees verder