Ik post deze maand elke dag een vegan bakrecept voor de Vegan Challenge 2015.

Vandaag zijn dat koekjes op basis van sinaasappel, met chocoladestukjes, gezoet met agavesiroop. Dze koekjes lopen niet veel uit bij het bakken in de oven, dus je moet ze wel aandrukken op het bakpapier. De eerste keer dat ik ze maakte had ik dat niet gedaan, en dan krijg je niet echt koekjes, maar gebakken bolletjes deeg, zoals je op de foto beneden kan zien 😉

Met dit recept kan je ongeveer 24 koekjes maken.

Agave sinaasappelkoekjes met chocoladestukjes

Agave sinaasappelkoekjes met chocoladestukjes

Lees verder