Anno 2017 :-O Een chef die niet weet wat een vegetariër wel en niet eet. Verwarring in de keuken. “Een vegetariër eet vis!” Iemand anders zegt dan weer dat vegetariërs geen vis eten.
Dit is een fragment uit het populaire TV-programma ‘Mijn pop-uprestaurant‘. Lees verder
Graswortels
over dierenrechten en veganisme
Tag: chef
Eind november 2013 ging in Flanders Expo in Gent de Horeca Expo door. Horeca Expo is een grote beurs voor horecaprofessionals, met meer dan 650 exposanten. Je vindt er vanalles wat de horeca aanbelangt: van multinationals van voedingswaren tot fabrikanten van keukentoestellen, brouwers, wijnhandelaren, bedrijven voor horecainrichting, kledij, en stands van diverse verenigingen die van ver of dicht iets met de horeca te maken hebben.
Heel interessant toch als je een beetje de evoluties en trends in de voedingsindustrie en horeca wil opvolgen. Wij hadden het geluk om een gratis toegangskaart te krijgen (bedankt Sofie 😉 ) en gingen het uitchecken!
Horeca Expo 2013
In de weekendbijlage van Het Laatste Nieuws staat een groot interview met TV-kok Sofie Dumont. Sofie Dumont was het gezicht van het kookprogramma Goe gebakken en presenteert nu dagelijks De keuken van Sofie op VTM. Ze baat ook het restaurant Les Eleveurs in Halle uit, en werd in 2009 verkozen tot ‘Lady chef of the year’.
Sofie Dumont
Onder de titel “De vier gezichten van Sofie Dumont” komen vier aspecten uitgebreid aan bod in het weekendmagazine Nina: Sofie de succesvolle kok, de zakenvrouw, de dierenvriend en de mama in spe. Lees verder
over deze blog
Hier leg ik mijn 'vegan ei' over veganisme en dierenrechten: campagnes en activisme, berichten in de media, reacties van familie en vrienden, recepten en restaurants, dingen die ik onderweg tegenkom, taalgebruik, en nog veel meer.
Ik blog ook op The Bruges Vegan en op Crip HumAnimal
Geertrui Cazaux (TrudiBruges)
Tot 2016 heette deze blog Veggieleven
© 2019 Graswortels
Thema gemaakt door Anders Noren — Boven ↑
Recente reacties