Steeds meer ziekenhuizen serveren plantaardige maaltijden
Ziekenhuis: je belandt er liever niet. En als vegan helemaal niet. 🙁
Al lijkt er wat vooruitgang te zijn in het aanbod van plantaardige maaltijden.
QUOTE
Plantaardige gerechten vormen de basis en dierlijke producten eerder een extra. Op die manier behoudt de patiënt zijn keuzevrijheid. Dat voorkomt weerstand tegen plantaardige gerechten. Soms volstaat het ook gewoon om producten anders te noemen. Zo merken we dat ‘vegan preparé’ veeleer een afkeer oproept, terwijl dat niet het geval is als we het gewoon een ‘paprikaspread’ noemen. Vegan balletjes worden ook makkelijker aanvaard als ze Indische balletjes heten.”
PS: waarom maken ze die ‘vegetarische vol-au-vent’ niet gewoon meteen vegan? #melkmoetniet
BRON:
