Graswortels

over dierenrechten en veganisme

Tag: Vegan cupcakes take over the world

Kokoslimoen muffins – vegan

Deze maand post ik elke dag een vegan bakrecept, ter gelegenheid van de Vegan Challenge 2015.

Vandaag: kokoslimoen muffins. Hoewel ik ze nog maar twee keer gemaakt heb, behoren deze muffins tot mijn favorieten! Het is een behoorlijk eenvoudig receptje, met een tropische toets. Denk limoen cocktails, parelwitte¬†stranden met kokosbomen en geniet van deze tropische muffins! ūüôā
coconutlimemuffins2 Lees verder

Chocolademuffins – vegan

Deze maand post ik elke dag een recept voor veganistisch gebak in het kader van de Vegan Challenge 2015.

Vandaag: chocolademuffins! Dit is een heel simpel recept, maar succes gegarandeerd! De muffins zijn enorm luchtig en heel donker zwart, met een lekker volle chocoladesmaak.
Ik maak ze ook vaak als minimuffins, dan zijn ze elk een heel makkelijk kleine portie voor een potluck of feestje of zo.
Het recept voor de chocoladecrème die je kan gebruiken als topping heb ik eerder al hier gepost. Dan heb je heerlijke, en ook heel mooie chocoladecupcakes!

Minichocolademuffins

Minichocolademuffins

Dit recept is goed voor 12 muffins (of 24 mini muffins). Lees verder

Frangipannemuffins (amandel) met abrikozenjam – vegan

Deze maand post ik elke dag een vegan bakrecept,  in het kader van de Vegan Challenge 2015.

Vandaag zijn dat vegan frangipannemuffins of amandelmuffins met abrikozenjam.
Deze vegan muffins zijn echt een succesnummer en de combinatie van abrikozenjam met amandel is een klassieker! Hiermee kan je elke scepticus overtuigen dat vegan gebak heerlijk en licht is!

frangipanemuffins met glazuur en gehakte amandelen

frangipanemuffins met glazuur en gehakte amandelen

Je kan ook makkelijk de suiker vervangen door kokosbloesemsuiker, dan wordt de muffin wat donkderder van kleur:

Frangipanemuffins met kokosbloesemsuiker

Frangipanemuffins met kokosbloesemsuiker

Dit recept staat ook op onze blog The Bruges Vegan dus als je het liever in het Engels wil lezen kan je dat hier zien. Lees verder

Chocoladecrème Рvegan

Ik post deze maand elke dag een vegan bakrecept in het kader van de Vegan Challenge 2015.

Vandaag niet echt een ‘bakrecept’, maar wel eentje dat je vaak kan gebruiken bij gebak: chocoladecr√®me. Dit is een heel eenvoudig receptje, met heel veelzijdige toepassingen. Je kan de chocoladecr√®me gebruiken als topping voor cupcakes, op taarten, of in kleinere porties als dessert op zich. En zonder witte suiker, je kan naar eigen voorkeur¬†kiezen tussen agavesiroop en esdoornsiroop!

chocolate muffins with chocolate cream topping

chocolade muffins met chocolade creme topping

Lees verder

Wortelcupcakes – vegan

Deze maand post ik elke dag een recept voor veganistisch gebak voor de Vegan Challenge 2015.

Vandaag: wortelcupcakes! Je kan¬†deze¬†cupcakes¬†natuurlijk ook zonder de topping maken als je dat liever hebt (wortelmuffins), want die topping is wel een suikerbommetje. ¬†Door de combinatie van wortelen en rozijnen smaken deze muffins¬†lekker zoet en ‘vol’.
Met dit recept maak je 12 cupcakes.

wortelcupcakes

wortelcupcakes

Lees verder

© 2019 Graswortels

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑

%d bloggers liken dit: