Graswortels

over dierenrechten en veganisme

Tag: visvervanger

Sign of the vegan times: over Belgische wijn en Nederlandse kroketten

Twee opmerkelijke recente berichtjes.

Popsss, een verdeler van Belgische wijnboeren,  onderzocht de vraag welke wijnen geschikt zijn voor vegetariërs en veganisten. Op hun website staat uitleg over hoe het komt dat bepaalde wijnen niet veganistisch zijn (door het gebruik van dierlijke producten in het klaringsproces) en hoe het wel vegan kan. Popsss verwijst ook naar de uitgebreide database van Barnivore, waar je van honderden wijnen en bieren kan nagaan of ze al of niet Vegan Friendly zijn. Popsss heeft de vraag zelf ook voorgelegd aan de wijnbouwers waarmee ze samenwerken, en presenteert een lijst van wijnen die “passen in een dieet zonder dierlijke producten”.

In NRCQ, een Nederlands digitaal zakenmagazine, stond deze week een artikel over het groeiend succes van Nederlandse bedrijven als Vivera en De Vegetarische Slager, die vegetarische en veganistische ‘vleesvervangers’ op de markt brengen. “De Nederlandse bedrijven lopen internationaal voorop bij de productie van deze vlees- en visvervangers en storten zich nu op de export”, staat er te lezen. NRCQ citeert een zaakvoerder:

Consumenten in Europa begrijpen steeds meer dat plantaardige voeding in plaats van dierlijke voeding een aantal duidelijke duurzame voordelen brengt en ook hartstikke lekker kan zijn

Stellar Organic (Zuid-Afrikaanse wijn) met 'Vegan Friendly' label

Stellar Organics (Zuid-Afrikaanse wijn)
met ‘Vegan Friendly’ label
(heb nog geen Belgische wijn gevonden in de winkelrekken met een vegan label)

 

Drie dingen die ik opmerkelijk vond bij het lezen van deze artikels: Lees verder

Dinner ten huize Veggieleven: TofuNori met warmoes, bladerdeegje met aardpeer, en provençaalse saus

Zo’n bord zou ik toch wel eens graag op restaurant krijgen :-).
Ten huize veggieleven: Tofu Nori met een wokje van snijbiet, warmoes, sjalot en mirin, met een pureetje van aardappel en aardpeer in bladerdeeg en een sausje van tomaat, ui, look en Provençaalse kruiden.

Tofu Nori met een wokje van snijbiet, warmoes, sjalot en mirin, met een pureetje van aardappel en aardpeer in bladerdeeg en een sausje van tomaat, ui, look en Provencaalse kruiden.

Lees verder

World Ocean Day, 5 juni 2011

Ik was gisteren op de World Ocean Day  georganiseerd door Sea First Foundation.

World Ocean Day 2011

Het was een interessante dag met boeiende presentaties over diverse ‘zee’thema’s. Bijvoorbeeld over shark finning, waarbij de vinnen van haaien worden afgesneden, dikwijls bij nog levende dieren waarna ze dan hulpeloos terug in zee worden gegooid en langzaam sterven. Voor zeer dure haaienvinnensoep, een ‘delicatesse’ :-/. Haaienvlees is minder gegeerd maar wordt toch ook veel gegeten, vaak zelfs zonder dat mensen weten dat ze haaienvlees eten. Het wordt soms verkocht onder andere benamingen zoals zeepaling of surimi. Daarnaast wordt haai ook gebruikt in producten waarvan je het niet direct zou verwachten. Squaleen bijvoorbeeld, Lees verder

© 2019 Graswortels

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑

%d bloggers liken dit: