Klimaatimpact yoghurt. Kies plantaardig
Veel van de plantaardige vervangers hebben een significant kleinere klimaatimpact, blijkt uit cijfers van Milieu Centraal.
Soja- en haveryoghurt hebben een 2,5 tot 3 keer lagere broeikasgasuitstoot dan de variant op basis van koemelk. Dat komt simpelweg doordat mensen hier direct de eiwitten uit bijvoorbeeld sojabonen eten. Het hoeft niet eerst door een koe, die jarenlang gevoerd moet worden, veel boeren laat en het voer vervolgens omzet in melk.”
En voor wie direct steigert bij het woord soja en met opgeheven vinger roept: ontbossing! Amazone!
NEEN DUS:
“Niet de soja die voor yoghurt wordt geteeld, legt eiwitexpert Stacy Pyatt van de Wageningen Universiteit uit. “Juist omdat soja onder het vergrootglas ligt, wordt bijna alle soja voor menselijke consumptie in Europa geteeld.”
De bonen voor onze sojayoghurt kunnen dus van akkers uit Bulgarije of Roemenië komen, daar is geen Amazonewoud voor gekapt. De sojabonen die in veel grotere getallen voor veevoer nodig zijn, kennen juist de grotere ontbossingrisico’s.
NOOT:
De focus ligt hier op de klimaatimpact van bepaalde producten.
Veganisme is echter ruimer dan dat.
De grootste slachtoffers blijven echter buiten beeld: de dieren zelf die een dieronwaardig leven lijden en wiens rechten geschonden worden.
Veganisme is een filosofie met respect voor dierenrechten en rechtvaardigheid voor alle dieren. In een vegan levensstijl wordt het gebruik van dieren en dierlijke ‘producten’ zo veel als mogelijk en praktisch haalbaar vermeden.
BRON :
‘De klimaatimpact van yoghurt is niet verwaarloosbaar’: zo kies je voor een betere plantaardige variant
