Graswortels

over dierenrechten en veganisme

Tag: oester

Als vegetariër op restaurant: 5 tips

Het vegetarische aanbod in restaurants is de laatste jaren wel al een beetje toegenomen, maar toch is het niet altijd makkelijk om als vegetariër – laat staan als veganist – op restaurant te gaan.  Een bedrijfslunch, een etentje met vrienden, een familiefeest of gewoon een gezellig avondje uit met zijn tweetjes?
Hier zijn enkele tips om je restaurantbezoek te vergemakkelijken.

1) zeg duidelijk wat je niet eet

Ga er niet van uit dat het voldoende is dat je zegt dat je ‘vegetarisch’ of ‘veganistisch’ eet. Heel veel mensen (zelfs in de horeca!) denken verkeerdelijk dat vegetariërs wel vis of kip eten (want die groeien aan de bomen, niewaar?). Of dat garnalen of oesters wel ok zijn. Of dat ‘een klein beetje ei’ toch geen kwaad kan.
Expliciteer het. Zeg het duidelijk: geen vlees, vis, schaaldieren of andere ‘zeevruchten’. Of als je veganist bent: geen dierlijke producten (geen melk, kaas, yoghurt, eieren, melkwei, honing etc).
Vermeld indien mogelijk ook de klassieke valkuilen: dierlijke bouillon in de soep, gelatine in het dessert, frietjes in dierlijk vet, en indien vegan: zuivel of ei in deegwaren (bladerdeeg, brood, pizzabodem) of quorn (bevat ei).

 

boerenkool, shiitake, pompoenmousse en broodkruim @'t Jong Gerecht, Brugge

boerenkool, shiitake, pompoenmousse en broodkruim @’t Jong Gerecht, Brugge

Lees verder

Feestdagen – vleesdagen

Vegetarisch eten zit in de lift. Maar voor de feestdagen staat toch de traditionele kalkoen of kreeft op het menu.

In 2011 waren er veel positieve berichten over vegetarisme en minder vlees eten. Steeds meer mensen gaan al eens vlees laten, de donderdag veggiedag campagnes en meatless mondays hebben succes en van veganisme wordt gezegd dat het steeds meer ‘mainstream’ wordt. En die veggie trend merk ik ook wel in mijn eigen omgeving: ik heb nieuwe vegetarische restaurants kunnen bezoeken, in de streek worden lokale veggiegroepen actiever (EVA Brugge en Donderdag Veggiedag Oostende), ik heb veggie vrienden en kennissen en ik hoor ook wel al vaker van anderen ‘maar wij eten ook al eens vegetarisch hoor’, of ‘wij eten ook minder vlees’.

Dat positieve elan krijgt toch wel een knauw tijdens de feestdagen. Lees verder

© 2019 Graswortels

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑

%d bloggers liken dit: