Graswortels

over dierenrechten en veganisme

Tag: steak

Vlees eten als nationale identiteit?

We zagen onlangs deze foto passeren. Op het achterste van een vrachtwagen staat te lezen:

Australia.
We eat meat
we drink beer
and we speak English mate

En niet mis te verstane boodschap, die vooral naar immigranten gericht lijkt te zijn. Iemand heeft er een anti-racisme sticker op gekleefd: Racism, it stops with me. Nice touch.

Australia!

Australia!

Het eten van vlees wordt wel vaker met ‘nationale identiteit’ geassocieerd. Lees verder

Mmmm, een goeie lap biefstuk!


Heb je het ook al meegemaakt op online fora, bv. op facebook, of bij de krantencommentaren?

Er wordt iets gepost over vegetarisme of veganisme, een poster, of iets over een vegetarische campagne, over mistoestanden in de veeteelt, of misschien zelfs gewoon jouw ervaringen over vegetarisch eten in een restaurant, en er volgen commentaren als ‘mmmm, een goede lap biefstuk’, ‘de koteletten staan te bakken’, of zoals in de poster ‘bacon!’. Of men post zelfs Lees verder

Lachen met vegans. Reclamefilmpje

Onder de categorie ‘lachen met’ dit reclamefilmpje van een hotel in Las Vegas. Het Monte Carlo Las Vegas Resort & Casino wil de boodschap brengen dat iedereen er een “VIP” is.

 

Ter verduidelijking, Lees verder

Going veg: geleidelijk aan of van de ene dag op de andere?

Sommige mensen worden van de ene dag op de andere vegetariër. Men heeft een documentaire gezien, of een boek gelezen en besluit om meteen de daad bij het woord te voegen. Het kan ook een heel precieze gebeurtenis zijn die inspirerend werkt: een ontmoeting met een dier, iemand in de familie of een vriend die overleden is (mede) wegens een ongezonde levensstijl, of zelfs Lees verder

Een veganist op bezoek?

Over seitansteak op grootmoeders wijze en vegan experimenten in de keuken

Deze blogpost is er gekomen naar aanleiding van een post op een vegan forum op facebook. Iemand had gepost dat het sociaal leven van haar gezin verminderd was sinds ze vegan waren. Ze hadden de voorbije jaren heel veel (non-veg) vrienden uitgenodigd om bij hen thuis te komen dineren, maar kregen van weinig mensen een invitatie terug. Ze vermoedden dat het lag aan het veganist zijn, en dat mensen geen idee hebben wat ze klaar zouden kunnen maken, of de moeite niet willen doen om iets ‘anders’ te bereiden.
Dat gevoel hebben wij soms ook wel. Zelfs voor aperitiefhapjes vinden sommige mensen het blijkbaar echt heel moeilijk om iets volledig plantaardigs te bedenken (er bestaan nochtans zoveel andere dingen dan een blokje kaas op een stokje hé!). De drempel om een vegetarisch menu voor te schotelen ligt denk ik wel iets lager, alhoewel men dan heel vaak teruggrijpt naar met kaas en ei overladen gerechten. Maar een veganistisch menu bedenken en klaarmaken lijkt voor vele non-vegs een hele grote (te grote?) uitdaging.

 

Ik denk dat er verschillende redenen een rol spelen waarom sommige non-vegs blijkbaar minder geneigd zijn om veganisten uit te nodigen en plantaardig voor hen te koken. Lees verder

‘Tofu is homovlees’ – ‘tofu is gay meat’

Opschudding in Duitsland over een reclamecampagne voor Maredo, een keten van steakhouses. De campagne komt van het Duitse reclame bureau Scholz and Friends.
De foto toont een gegrild stuk vlees waarin ‘Tofu ist schwules Fleisch’ gebrandmerkt staakt (‘Tofu is homovlees’). Blijkbaar zou de campagne al enkele jaren geleden ontworpen zijn, maar nooit daadwerkelijk gebruikt. Recent duikt de foto echter op allerlei internetsites op, en zorgt ze voor verontwaardigde reacties, zowel bij vegetariërsverenigingen als voorvechters voor de gelijke rechten van holebi’s. De steakhouseketen distancieert zich op haar homepage uitdrukkelijk van de campagne.

Tofu is schwules fleisch

‘Tofu is homovlees’

Vlees eten wordt in deze campagne impliciet als iets voor ‘echte mannen’ beschouwd, terwijl Lees verder

Over nepvlees en echte tofu

Dit artikel verscheen in EVA Magazine nr 38 (2010)

Veggie worsten, salami, kippennuggets, spek, seitansteak … De laatste jaren is het aanbod vleesvervangers in de winkelrekken enorm toegenomen. Soms zou je bij het aanschouwen van al dat ‘vlees’ beginnen twijfelen of je niet in een slagerij bent beland!

veggieproducten

‘vleesvervangers’ in de rekken

Veel vleesvervangers verwijzen niet alleen spreekwoordelijk naar vlees, maar lijken ook op vleesproducten, of proberen ze zo goed mogelijk na te bootsen. Ze zien eruit als een biefstuk, een frikandel, een kipfilet of een hamburger. Bepaalde producten willen niet enkel het uiterlijk van vlees overnemen, maar ook de smaak en textuur zoveel mogelijk benaderen. Ook fish sticks kennen hun vegetarische variant die het origineel zo goed mogelijk wil evenaren.

Lees verder

BINGO!

Een meer ludieke post. De bingokaart geeft een overzicht van enkele vaak gehoorde reacties wanneer je mensen zegt dat je vegetariër bent. Of soms beginnen ze er zelf over wanneer ze merken dat er iets anders op je bord ligt. Er circuleerden al Engelstalige en Franstalige versies, en ik vond dat er ook wel een Nederlandstalige versie mocht zijn.
Over ‘waarom?’ en ‘wat eet je dan wel nog?’ schreef ik al uitgebreider. Daarnaast staan er reacties of vragen in de bingokaart die ik zelf al vaak heb gehoord of die ik dikwijls op (internet)fora de revue zie passeren. En ook opmerkingen die de vegetariërs die ik heb geïnterviewd me verteld hebben. Er zijn ongetwijfeld nog andere klassiekers.

Lees verder

© 2019 Graswortels

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑

%d bloggers liken dit: