Graswortels

over dierenrechten en veganisme

Tag: vegan koekjes

Dierenkoekjes – vegan

Ik post deze maand elke dag een vegan bakrecept, in het kader van de Vegan Challenge 2015.

Vandaag figuurkoekjes! Jawel, veganisten eten wel dierenkoekjes šŸ˜‰ Deze koekjes zijn zeer licht, lopen niet uit bij het bakken (dus ideaal om er figuurkoekjes mee te maken) en hebben een heel lichte kaneeltoets. Het recept is gebaseerd opĀ dit receptĀ op ‘yourdailyvegan’.

Onderstaand recept maakt ongeveer twee bakplaten koekjes. Je kan het recept ook verdubbelen, en de helft van het deeg dan in de koelkast bewaren (voor een paar dagen), om dan later nog een portie koekjes te maken.
Opgepast: het deeg moet enkele uren opstijven in de koelkast (of je kan het er ook een nacht in laten), dus deze koekjes vergen dus voorbereidend werk.

Ik heb dit recept ook al op onze andere blogĀ The Bruges Vegan gezet, dus als je het liever in het Engels leest, kan je dat hier lezen.

vegan cut out cookies

veganistische figuurkoekjes (onderstaand recept maakt ongeveer tweemaal zoveel koekjes).

Lees verder

agave sinaasappel chocolate chip koekjes – vegan

Ik post deze maand elke dag een vegan bakrecept voor de Vegan Challenge 2015.

Vandaag zijn dat koekjes op basis van sinaasappel, met chocoladestukjes, gezoet met agavesiroop.Ā Dze koekjes lopen niet veel uitĀ bij het bakken in de oven, dus je moet ze wel aandrukken op het bakpapier. De eerste keer dat ik ze maakte had ik dat niet gedaan, en dan krijg je niet echt koekjes, maar gebakkenĀ bolletjes deeg, zoals je op de foto beneden kan zien šŸ˜‰

Met dit recept kan je ongeveer 24 koekjes maken.

Agave sinaasappelkoekjes met chocoladestukjes

Agave sinaasappelkoekjes met chocoladestukjes

Lees verder

Sinaasappelkoekjes met veenbessen en chocoladestukjes – vegan

Ik post deze maand elke dag een vegan bakrecept in het kader van de Vegan Challenge 2015.

Vandaag zijn dat sinaasappelkoekjes met veenbessen en chocoladestukjes. In dit recept wordt gebruik gemaakt van appelmoes, wat wel eens vaker wordt gebruikt als ‘eivervanger’ in vegan bakrecepten. Je kan een potje appelmoes kopen, of er ook gewoon zelf maken natuurlijk. Pureer de appelmoes heel glad, zodat er geen brokken meer inzitten.

Met dit recept maak je ongeveer 24 koekjes.

Sinaasappelkoekjes met veenbessen en stukjes chocolade

Sinaasappelkoekjes met veenbessen en stukjes chocolade

Lees verder

haver pindakoekjes – vegan

Deze maand post ik elke dag een vegan bakrecept voor de Vegan Challenge 2015.

Deze pindahaverkoekjes (of zeg je nu beter haverpindakoekjes?) zijn door de combinatie van zoet en zout wel iets speciaal. Maar wel heel lekker!

Met dit recept maak je ongeveer 30 koekjes.

pindahaverkoekjes

pindahaverkoekjes

Lees verder

© 2019 Graswortels

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑

%d bloggers liken dit: