Graswortels

over dierenrechten en veganisme

Categorie: producten (pagina 3 van 3)

Plantaardig gebak

Toen wij meer en meer veganistisch gingen eten, wou ik toch ook nog wel eens van een taartje of een koekje kunnen snoepen. In de VS zijn al verschillende bakkers die volledig plantaardig werken, maar in onze streken is het toch wel moeilijker om plantaardige gebakjes, cakes, taarten of koekjes te vinden. In de meeste natuurvoedingswinkels vind je wel een paar koekjes of cakes maar dat is het zowat*. Hier en daar is er een restaurant dat op aanvraag een vegan taart voor je kan maken (bv. Sassy’s  in Oostende, of zie allervita online).

  • *EDIT: we zijn nu een aantal jaren verder en er komen steeds meer vegan bakkers of bakkers die ook vegan taarten maken bij! Yeah. Zie bv. Bakkerij Filip in Kuurne.

Dus ging ik zelf aan het bakken. Mijn bakexperimenten zijn ondertussen een hele leuke hobby geworden. En het geeft ook heel veel voldoening dat anderen er van meegenieten! Het is ook zoveel leuker om een zelfgebakken taart op tafel te kunnen zetten! Lees verder

een foie gras winterjas

Ik ben geen shopper. Ik beschouw het eerder als een opdracht dat ik mij nu en dan van nieuwe kleren en schoeisel moet voorzien. Bij de keuze van kledij spelen een aantal criteria mee: of ik het graag zie, of het mij past en of het betaalbaar is. Mode of niet, maar broeken die tot halverwege je heupen afhangen of met broekspijpen waar mijn billen driemaal in zouden passen heb ik nooit gekocht.

De laatste jaren zijn er nog enkele criteria bijgekomen. Bv. of er duurzame materialen voor worden gebruikt. Toegegeven, soms met een wel erg subjectieve invulling van het containerbegrip ‘duurzaam’ (bv. zal het een paar jaar meegaan?). Soms zou ik ook al eens kijken of er bio-katoen werd gebruikt. Echter, het belangrijkste critrium dat we bij de aankoop van kledij nu ook in beschouwing nemen, is of er geen dierlijke producten voor worden gebruikt. Met andere woorden: geen wol, leder, bont, zijde, pluimen, etc. Lees verder

Groentesappen!

Wij hebben een bescheiden moestuintje en wanneer de oogst slaagt, levert dat al een mooie voorraad aan groenten en fruit. We hopen de moestuin later nog uit te breiden. Je kan echter slechts zoveel groenten en fruit eten op het moment zelf, of in bokalen of de diepvries bewaren voor later. Ik wou dan ook al een tijdje meer leren over het zelf groentesappen maken. Niet alleen om meer van onze oogst ‘vers’ te kunnen consumeren, maar ook vanwege de nutritionele voordelen die eraan verbonden zouden zijn.

WholeLiving

Kathleen van Whole Living. Workshop Groentesappen maken

Groentesappen zijn een relatief makkelijke manier om de voedingstoffen van verschillende soorten groenten en fruit in één glas binnen te krijgen. Bij een groente- of fruitsap worden de vezels gescheiden van het sap (door centrifuge of persen) en daardoor kunnen de voedingsstoffen makkelijker opgenomen worden door het lichaam. Dat is anders dan een smoothie: Lees verder

En wat eet je dan wel nog?

Naast de ‘waarom?’ vraag, is dit wellicht een van de meest voorkomende vragen die vegetariers te horen krijgen. Wat eet je dan wel nog?

Gras natuurlijk!

CONTEXT
Welk antwoord je geeft op de vraag ‘wat eet je dan wel nog?’ hangt natuurlijk grotendeels van de context af. Wie vraagt het en wie luistert mee? Wat gebeurt er? Waar zijn we? Lees verder

Voldoende aanbod voor vegetariërs? Boodschappen doen (1)

Boodschappen doen voor etenswaren levert ook in ons gezin rijkgevulde boodschappentassen op. Groenten en fruit, broodbeleg, seitan, tempeh, tofu, falafel, kruiden, dranken, bloem om brood te bakken en andere benodigheden voor het bakken zijn maar een greep uit de zaken die we quasi wekelijks aankopen. Met de vegetarische kookboeken die we in huis hebben en de duizenden online recepten kunnen we voor de rest van ons leven elke dag een ander vegetarisch gerecht klaarmaken. Variatie genoeg dus, of toch zeker de mogelijkheid daartoe.

De Poelier

De Poelier, met ook een afdeling vegetarische producten

veggieproducten

aanbod bereide vegetarische producten

Maar telkens wanneer ik boodschappen doe ben ik toch wel verrast door het nog grotere aanbod aan vlees- en visproducten in de winkelschappen. Er zijn koelkasten vol met netjes verpakte vleeswaren, een meterslange toonbank met bereide vlees- en visproducten en dan ook nog een zuivelafdeling die enkele rijen in beslag neemt. Bij het winkelen loop ik daar gewoon doorheen, er eigenlijk niet veel bij nadenkend, of soms gaat er door mijn hoofd ‘hier hoef ik niet te kijken want er ligt niets voor mij’. Lees verder

Abinda, cannabisburgers, seitanbrochetten en nog meer lekkers

In het kader van de Bioweek zijn er deze week allerlei activiteiten. Ik ben dinsdag naar de opendeurdag van Abinda geweest, in Ruddervoorde (W-Vl). Daar maken ze seitan en ook allerlei vegetarische burgers en andere vegetarische producten. Abinda is het zusterbedrijf van De Hobbit  in Maldegem, waar ik vorig jaar naar de opendeurdag ben geweest.

Abinda in Ruddervoorde

Abinda in Ruddervoorde

We kregen een rondleiding op de bedrijfsvloer zelf: spinazieburgers die van de band rollen en worden verpakt, veggie loempia’s die manueel worden ‘gedraaid’, Lees verder

Nieuwere berichten

© 2019 Graswortels

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑

%d bloggers liken dit: