Twee opmerkelijke recente berichtjes. Popsss, een verdeler van Belgische wijnboeren, onderzocht de vraag welke wijnen geschikt zijn voor vegetariërs en veganisten. Op hun website staat uitleg…
Voor wie inspiratie zoekt voor een feestmaaltijd, dit is de vegan menu die wij gemaakt hebben voor Kerstdag. En het viel in de smaak bij…
Het Nieuwsblad lijst vandaag 20 foodtrends voor 2014 op. In het lijstje zien we enkele dingen staan waarvan we hopen dat ze niet gaan uitkomen…
Gisteren werd in London de eerste proefbuishamburger gegeten. De hamburger van ‘kweekvlees’ of in vitro meat, werd ontwikkeld aan de Universiteit van Maastricht en kostte…
De vernieuwde slagerij Gaspar in Knokke biedt nu ook een ruim gamma vegetarische en veganistische producten aan. Ruim de helft van het aanbod bestaat uit…
De vleessector heeft kritiek op het gebruik van termen als gehakt en kipspiesjes voor vegetarische producten. Er werden onlangs zelfs vragen over gesteld in de…
Dit artikel verscheen in EVA Magazine nr 38 (2010) Veggie worsten, salami, kippennuggets, spek, seitansteak … De laatste jaren is het aanbod vleesvervangers in de…