Graswortels

over dierenrechten en veganisme

Categorie: campagnes/acties (pagina 3 van 5)

Echte chefs maken het plantaardig! Lancering Vegucation in het Journaal

Chefs aller landen! Zit je met de handen in het haar omdat steeds meer mensen een plantaardige menu vragen in je restaurant? En met jouw inspiratie geraak je niet verder dan een slaatje of pasta met gewokte groentjes? Of je wil toch eens iets meer doen voor je vegetarische klanten dan die grijze diepvries groenteburger? (a propos, dat zouden wij natuurlijk ook heel graag willen 😉

Wat denk je van carpaccio van fijngesneden rode biet  gegaard in houtskool, zoete ui in zoutkorst of gefrituurde haverwortel? Klinkt yummie! Geen idee hoe je eraan moet beginnen? Schrijf u dan in voor Vegucation, een opleiding voor chefs die plantaardig willen koken.

De lancering van Vegucation werd getoond in het Journaal van 24 februari 2015 “Professioneel koken zonder vlees, zit daar muziek in?.
Martine Tanghe leidde het filmpje in: “Almaar meer mensen zijn zich er van bewust dat we minder vlees moeten eten. Maar in veel restaurant staan er nog altijd maar weinig inspirerende veggiegerechten op de kaart. De vzw EVA brengt daarom met de hulp van verschillende koksopleidingen het allereerste handboek plantaardig  koken voor professionele koks uit. Een unicum in Europa.”

Lees verder

Meat is murder als ‘vlezige plaat’ voor radio 1

Radio 1 vroeg bij de start van Dagen zonder vlees om voor het programma Monschau suggesties voor vlezige platen in te dienen. “Om je eetpatroon nog enigszins in evenwicht te houden, schotelt Monschau je vandaag heerlijk ‘vlezige’ platen voor”.  

Wij vonden het een ideale gelegenheid om nog eens Meat is murder, van The Smiths – met frontman Morrissey – in de spotlights te zetten (suggestie hier geplaatst op de FB pagina van radio 1).
‘Meat is Murder’ is ondertussen al 30 jaar oud, maar jammer genoeg nog steeds zeer actueel.
Love him or hate him (Morrissey), maar het nummer is en blijft toch een klassieker.

En ja hoor, radio 1 zou het nummer gedraaid hebben (al heb ik het zelf niet gehoord). Tussen de worsten en koteletten plaatjes …

Morrissey

Lyrics – Meat is murder  – The Smiths (1985)

Heifer whines could be human cries
Closer comes the screaming knife
This beautiful creature must die
This beautiful creature must die
Lees verder

In elk restaurant een vegan schotel

In Tokyo (Japan) is een groepje van zo’n 30 vegetariërs  een campagne gestart om restaurants in de hoofdstad van Japan te overtuigen om vegetarische schotels aan te bieden.  De Tokyo Smile Veggies Group zou graag hebben dat alle 50.000 restaurants in de stad tegen 2020 (wanneer de Olympische Spelen er gehouden worden) vegetarische schotels aanbieden. Ze organiseren workshops, geven opleidingen aan chefs (wat Vegucation alhier doet) en maken dat veggie-vriendelijke restaurants dat ook via een label laten weten.  Volgens de groep bestaan er wel al redelijk wat vegetarische en macrobiotische restaurants in Tokyo, met een degelijk aanbod, maar is het veg aanbod in bestaande traditionele restaurants quasi nihil.

Een Spaanse leraar die aanwezig was op de lancering van de Japanse campagne zei: In Europe, 20 years ago, vegetarians would be given a salad in a restaurant and everyone would feel sorry for them. This has changed completely, so it will change in Japan.
Een beetje een optimistische voorstelling van hoe het in Europese restaurants gesteld is. Er is wel enige vooruitgang de laatste decennia, maar veel chefs kunnen jammer genoeg nog steeds niet verder denken dan die triestige salade.  Maar er zit beweging in!

Het zou zo leuk zijn als élk resto minstens één vegan gerecht op de kaart heeft. Niet een slaatje of pasta met gewokte groentjes, maar een gevarieerd, lekker en origineel gerecht dat je niet al 100 keer gegeten hebt.

 

Tokyo Smile Veggies (foto via blog Tokyo Smile Veggies)

Het is me niet geheel duidelijk Lees verder

Wereld Veganisme Dag, 1 november

Vandaag is Wereld Veganisme Dag!

2014 is de 70ste verjaardag van The Vegan Society.

 

World Vegan Day

Je vindt de poster ook HIER op de facebookpagina van veggieleven

Chef Keersmaekers: vegetariërs kunnen overal terecht!

Er is een restaurantgids voor diabetici op de markt gebracht: Zucsu. In de gids staan 150 restaurants, die ingedeeld zijn volgens hun diabetesvriendelijkheid.

Lancering Zucsu, Het Journaal, 2 juni 2014

Lancering Zucsu, Het Journaal, 2 juni 2014

De lancering van de restaurantgids Zucsu kwam aan bod in het Journaal van 2 juni 2014 (zie het fragment hier). Wouter Keersmaekers, chef bij het restaurant De Schone van Boskoop, die het project ondersteunt, vertelt: Lees verder

Het leven van een kip: Someday by Morrissey & PETA

Ter gelegenheid van de 55ste verjaardag van rock legende Morrissey, maakte de Amerikaanse organisatie PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) een animatiefilmpje over de kippenindustrie. Op de tonen van Morrissey’s Someday, wordt het leven van een kip in de vleesindustrie getoond. Het clipje toont ons dat leven door de ogen van een kip zelf, van kuiken tot aan het slachthuis. Artieste Anna Saunders maakte de clip.

Morrissey_Someday1 Morrissey_Someday2 Morrissey_Someday3

Het clipje zal getoond worden tijdens de komende tournee van Morrissey.

Wat vind jij ervan? Denk je dat het impact zal hebben?

 

Vegan in Zeeland: restaurant Het Stadhuis

Elk jaar in het begin van oktober loopt in Nederland de Vegetarische restaurantweek, een initiatief van de Nederlandse Vegetariërsbond. In de deelnemende restaurants kan je tijdens die week voor 25 of 40 euro een vegetarisch meergangenmenu krijgen.
In Zeeland (de meest zuidelijke provincie van Nederland) vonden we drie deelnemende restaurants, waarvan eentje aan ‘deze’ kant van het water! Namelijk restaurant het Stadhuis in Oostburg, niet zo ver van Brugge/Maldegem. Lees verder

Eieren voor dag van de klant

Dag van de klant vandaag, een dag waarop je in de winkels traditioneel een presentje krijgt of als klant in de bloemetjes gezet wordt.

In de plaatselijke superette kreeg ik na het afrekenen een doosje eieren.

 

Neen bedankt, ik eet dat niet“.
Even een beteuterde stilte bij de kassierster. “Oei sorry!” Ze weet precies niet hoe ze moet reageren…
Goed weekend nog!” 🙂 en ik pak mijn boodschappen en ga weg.

Lees verder

Fototentoonstelling ‘Het vergeten dier’

De fototentoonstelling ‘Het vergeten dier’ is een initiatief van de organisaties Varkens in Nood en Dier&Recht. Op een tiental grote panelen is aan weerszijde een foto van een ‘vergeten dier’ uit de voedselindustrie te zien, met erbij een korte beschrijving van het lot van die dieren. De fototentoonstelling stond eind mei 2013 in Amsterdam. Tot 17 juni staat ze in Rotterdam en daarna verhuist de tentoonstelling nog naar Breda.

Een schitterend initiatief! Een opmerkelijke verschijning in het straatbeeld en je ogen worden automatisch getrokken naar die grote foto’s. Je kan er quasi niet naast kijken. Je moet echt al moeite doen om dit te negeren, maar toch zagen we wel enkele mensen die heel hard hun best deden om ernaast te kijken (de ontkenning, het liever niet willen weten?). Lees verder

Joaquin Phoenix verdrinkt, zoals miljoenen vissen

In een nieuwe campagne van PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) speelt de Amerikaanse acteur Joaquin Phoenix een hoofdrol. Phoenix verleende eerder al zijn medewerking aan campagnes voor dieren, zo is hij ook de stem in de spraakmakende documentaire Earthlings (2005).

Deze keer neemt hij het op voor vissen. Het clipje spreekt voor zich.

Wanneer vissen uit het water gehaald worden kunnen ze niet meer ademen, Lees verder

Oudere berichten Nieuwere berichten

© 2020 Graswortels

Thema gemaakt door Anders NorenBoven ↑

%d bloggers liken dit: