Feestmaal ten huize veggieleven

Voor wie inspiratie zoekt voor een feestmaaltijd, dit is de vegan menu die wij gemaakt hebben voor Kerstdag. En het viel in de smaak bij de niet-vegetarische gasten!

'vegetarische kipstuckjes' met pindasaus, boontjes en gado gado
‘vegetarische kipstuckjes’ met pindasaus, boontjes en gado gado

Diverse hapjes bij het aperitief (vergeten foto te nemen!):

  • dadels opgevuld met tofutti smeerkaas
  • nootjes en olijven
  • pompoenballetjes met gember met sojasaus (recept uit Donderdag Veggiedag Kookboek)
  • bladerdeegjes met basilicum pesto

De gerechten:

  • Curry pompoensoep
  • satéetjes met ‘vegetarische kipstuckjes‘, pindasaus, boontjes en gado gado
  • Ovenschotel met broccoli – paddenstoelen en Alfredo saus (recept: Vegan Yum Yum), puree patatjes met aardpeer en slaatje
  • Citroen kokospudding met aardbeiencoulis en bosbessen (recept: Puur & Vegetarisch)

Curry pompoensoep
Curry pompoensoep

'vegetarische kipstuckjes' met pindasaus, boontjes en gado gado
‘vegetarische kipstuckjes’ met pindasaus, boontjes en gado gado

Ovenschotel met broccoli - paddenstoelen en Alfredo saus (recept: Vegan Yum Yum), puree patatjes met aardpeer en slaatje
Ovenschotel met broccoli – paddenstoelen en Alfredo saus, puree patatjes met aardpeer en slaatje

Citroen kokospudding
Citroen kokospudding

En bij de koffie/thee:

 

homemade vegan pralines
homemade vegan pralines

perencheesecake
perencheesecake

cranberry cookies
cranberry cookies

frangipannemuffins
frangipannemuffins

Et voilà, ‘t was lekker 😉

2 Antwoorden aan “Feestmaal ten huize veggieleven”

Laat een reactie achter bij Birk D. Reactie annuleren

%d bloggers liken dit: